堇叶碎米荠,又称“野油菜”,是十字花科碎米荠属草本植物,具有独特的硒富集能力和极高的有机硒转化能力。各类营养成分丰富,是恩施高山地区长期食用的一种野山菜,同时是国家卫健委批复的新资源食品。于1981年,首次在恩施市新塘乡的双河镇鱼塘坝(世界唯一硒矿床所在地)上发现,科研人员从当地采集的野生堇叶碎米荠硒含量最高可达9000多mg/kg,为目前发现的全球聚硒植物之最。
堇叶碎米荠
堇叶碎米荠,又称“野油菜”,是十字花科碎米荠属草本植物,具有独特的硒富集能力和极高的有机硒转化能力。各类营养成分丰富,是恩施高山地区长期食用的一种野山菜,同时是国家卫健委批复的新资源食品。于1981年,首次在恩施市新塘乡的双河镇鱼塘坝(世界唯一硒矿床所在地)上发现,科研人员从当地采集的野生堇叶碎米荠硒含量最高可达9000多mg/kg,为目前发现的全球聚硒植物之最。