，有条件多做给家人喝。
一、海带瘦肉汤
中伏要喝
“海带香菇瘦肉汤”
，这里面的
3种食材
都很适合三伏天吃。
海带
，含有
大量的
钾元素
，
补充人体流失的水分
；
香菇
，
去湿清热
的一把好手；
瘦肉
，补充
蛋白质
和人体所需的能量。
清热消暑的同时，兼具营养
。
1.
准备
香菇
几朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀。准备洗净的
海带结
一把放入盆中备用
枸杞
一小把，加入适量的清水浸泡。
嫩豆腐
一块，切成均匀厚片。生姜一块切成薄片，
瘦肉
一小块，也切成均匀薄片。
2.把香菇和海带焯一下水。
锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结。大火把水烧开，焯水一分钟左右，倒出用清水冲洗，冷却备用，保持食材鲜亮的色泽，口感更脆。
3.锅内再烧水
，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克，给食材入底味。
大火把水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐。保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。然后把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。
4.
15分钟以后，
放入切好的肉片和泡发的枸杞
。盖上锅盖，
继续炖10分钟
。10分钟以后，把炖好的汤盛放在汤盆中，滴上少许香油就能上桌食用了。
这道滋补营养的海带瘦肉汤就做好了。
二、菌菇汤
俗话说“
冬吃萝卜夏吃姜
，
一年四季喝菌汤
”。菌菇汤富含
人体所需的十几种氨基酸
，炎热的伏天喝一碗，
不仅
补水
，还能
补充能量
。
1.
准备一个小盆，抓入
一把枸杞子
用清水泡上。
娃娃菜
去根以后，用手把菜叶撕成一片一片的，用手撕的叶边缘不规则比刀切的入味。香菇用手掰成小块倒入清水清洗。
准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐2克，用筷子快速搅散。
2.把鸡蛋煎一下
。锅内烧油，
热锅凉油煎鸡蛋不会粘锅
，鸡蛋倒入锅内，快速晃动锅，把鸡蛋一面煎至金黄。翻一下锅，煎另一面，鸡蛋两面都煎至金黄。
3.
锅内加入清水，清水的量稍多一点。水烧开以后，
倒入娃娃菜和香菇
，加入鸡粉4克、鸡汁2克，搅拌化开调料，小火煮3分钟左右。
汤汁煮至粘稠时，
倒入泡过水的枸杞子，再煮一分钟左右，
就可以起锅倒在盆中。最后
倒入一点芝麻香油
，撒上几根香菜就可以食用了。
三、冬瓜排骨汤
冬瓜
被誉为
“补水第一瓜”
，
补水润燥
的同时，
低脂有营养
。正适合中伏喝，
清补不燥
，减肥的人，也可以多喝。
1.
准备猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。抓入两粒大红枣，一粒八角。大葱白一小段切成葱段，放在一个盆中。
2.把排骨焯一下水。
锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨。水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出来快速用清水冲洗干净。清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
3.
锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下。加入适量的清水， 清水要一次加够。
4.
盖上锅盖炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖。把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后，排骨已经煮烂了。
出锅前放入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克，用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了。
（第一美食编辑：开心）返回搜狐，查看更多